3つのポリシー
健康科学部 健康栄養学科
人材の養成・
教育研究上の目的
健康栄養学科は、幅広い基礎科目の展開と専門科目の積み上げによって管理栄養士・栄養士としてのコンピテンシー（成果につながる行動特性）を高めるとともに、管理栄養士・栄養士という職業人としての倫理（職業倫理）を身につけ、建学の精神である「行学一体・報恩感謝」に基づき、人間栄養学に基づく先端の専門知識と確かな技術を有し、人のために奉仕し努力する人材の育成を目的としています。
これを実現するために、管理栄養士・栄養士に求められる、①実践活動の場での問題解決力、②グローバルな視点に立った総合的、複眼的な思考力、③高度情報化に対応したコミュニケーション力、④多職種との連携にも対応できる専門知識・技術の獲得、達成を教育研究上の目的としています。
ディプロマ・ポリシー
（卒業認定・学位授与の方針）
健康栄養学科では、建学の精神を背景に、高い倫理観と幅広い教養を兼ね備えた国際色豊かな人材を養成します。栄養に関する教育と研究を通じて、食の専門家として人間力の向上を目指します。
栄養・食生活と健康との相互関係に関する知識を身につけている。
栄養・食品・調理に関する知識を修得し、個人および集団の健康維持・増進、疾病予防を実践できる。
環境づくり（食情報・食物および食品確保・食の消費と安全など）の必要性を理解し実践できる。
疾病の予防・治療および再発を防ぐための食事栄養療法について、科学的根拠に基づき説明できる。
栄養ケアマネジメントを実践できる。
カリキュラム・ポリシー
（教育課程編成・実施の方針）
建学の精神「行学一体、報恩感謝」に立脚した職業倫理の育成をする。
幅広い基礎科目の展開から認知力を高めるとともに、専門科目を積み上げることにより専門的な知識を深めることで、人間栄養学に基づく先端の専門知識と確かな技術力の育成をする。
講義科目と連携した演習・実習科目を通じて、栄養士・管理栄養士に必要とされる知識・技能を統合し、実践活動の場での課題を解決できる能力を育成する。
グローバルな視点に立って総合的、複眼的に考え、EBN（Evidence-BasedNutrition）に基づいて問題解決できる力の育成をする。
人々の豊かな人生（QOL：QualityofLife）を支援できる力の育成をする。
高度情報化に対応したコミュニケーション力の育成をする。
アドミッション・ポリシー
（入学者受け入れの方針）
高等学校で履修した主要科目（特に、「生物」「化学」関係の科目及び分野）について基礎的な知識を有し、それらの学修への興味・関心がある人。
栄養士、管理栄養士の国家資格の取得をめざす人。
栄養面から健康課題に取り組むための専門分野を意欲的に学ぶ人。
健康栄養学科の教育目標、教育内容を理解し、知識や技術の習得に取り組むことができる人。
主体性をもって多様な価値観をもつ人々と協働して学ぶことができる人。
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教育理念・各種方針
「人材の養成・教育研究上の目的」及び3つのポリシー
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