本や人の話から知識を得て、それに創造し夢を抱いたころが懐かしい。人の話を聞くことは人生を何倍にも大きく育ててくれる絶好のチャンスです。「偶然に聞いた話が人生を変える・・・」。まさにセレンディピティです。講演を通じて聴衆者のお一人でも、このような経験をしてもらえるならなんとすばらしいことでしょう。

いま日本酒がSAKEと呼ばれて世界を熱中させています。日本全国には千社以の酒蔵があります。赤みの魚が似合う酒、白身魚似合う酒、油の乗った魚に合う酒、保存食に合う酒など各地方の生活習慣や食文化にあわせた日本酒が各地で磨かれ発展してきました。

では、いまなぜ日本酒が世界でブームなのか？！　その理由は酒には日本独特の食文化である「うまみ」（旨味）の存在です。世界に「旨味」という言葉がありませんのでそのまま「UMAMI」と呼ばれ、世界中のシェフやソムリエもこの「旨味」に注目し日本に勉強に来ています。この「旨味」を漂わせているのが日本酒の特徴で、世界に類を見ない飲み物なのです。世界で始まった日本酒（SAKE）の「粋の世界」について発酵学者で東京農業大学名誉教授小泉武夫先生に解説していただきます。

老若男女を問いませんので皆様の参加をお待ちしております。

主　催　モーニングセミナー運営委員会

演　題	「日本酒　その粋な世界！」 ～なぜ、いま世界はSAKEブームなのか～
講　師	東京農業大学名誉教授　発酵学者　小泉　武夫　先生
開 催 日	2024年4月7日（日曜日）（第1日曜日）※講師の都合で開催日が変更になっています 朝7時00分～8時00分（開場6時30分）
定　員	150名先着順　（マスクの着用をおねがいします）
場　所	愛知学院大学　楠元キャンパス 110周年記念講堂 〒464-8650 名古屋市千種区楠元町1-100 電話　052-751-2561 （覚王山にある歯科病院ではありません。本山（楠元町）にある法人本部です。お間違えないように！！）
会　費	無料
交　通	地下鉄東山線本山駅下車1番出口徒歩7分 駐車場がありません。公共交通機関をご利用ください。
対　象	どなたでも参加できます。
お問い合わせ先	愛知学院大学 モーニングセミナー運営委員会 代表 教授 三谷　章雄 【電 話】052-751-2561

 

＜今後の愛知学院大学モーニングセミナー予定＞
毎月第2火曜日　午前7：00～8：00

第218回	2024年5月14日(火)	「人類進化史から考える人間の体と心」	名古屋大学大学院環境学研究科 教授　門脇　誠二　先生
第219回	2024年6月11日(火)	「認知症にならない眠り方」	めいほう睡眠めまいクリニック 院長　中山　明峰　先生
第220回	2024年7月9日(火)	「思い出せない脳」 ～驚きの記憶研究最前線～（仮題）	名古屋大学大学院　環境医学研究所 生体適応・防御研究部門　教授　澤田　誠　先生
第221回	2024年8月13日(火)	「プラネタリウム　100年」 ～世界に誇る名古屋市科学館のプラネタリウム～（仮題）	名古屋市科学館 天文主幹　学芸員　毛利　勝廣　氏

 

【会　場】愛知学院大学(楠元キャンパス)　110周年記念講堂
【連絡先】愛知学院大学　モーニングセミナー係
【電　話】052-751-2561
(土日祝を除く8：30から18：00まで・土曜は8：30～13：00)