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| 回数 | 授業スケジュール | 授業時間外学習・時間(分) |
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| 1 | オリエンテーション | 【予習】シラバスの熟読（30分）
【復習】授業の復習（30分） |
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| 2 | 公衆栄養学分野における実践栄養学領域の研究方法の指導１
文部科学省:学校給食実施状況等調査および学校給食における地場産物及び国産食材の活用調査から見えるもの） | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、関連論文の収集などレポート課題（60分） |
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| 3 | 公衆栄養学分野における実践栄養学領域の研究方法の指導２
（文部科学省：栄養教諭を中核とした食育推進事業事業結果報告書から見えるもの） | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 4 | 公衆栄養学分野における実践栄養学領域の研究方法の指導２
（文部科学省：学校保健統計調査から見えるもの） | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 5 | 公衆栄養学分野における実践栄養学領域の研究方法の指導４（学校における危機管理教育と危機管理体制・避難所としての役割と） | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 6 | 文献抄読とディスカッション１ （論文の構成の理解、文献の読み方指導） | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 7 | 関心のある研究テーマに関連する文献抄読とディスカッション２（論文紹介１） | 【予習】論文紹介の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 8 | 関連する文献抄読とディスカッション３（国内関連論文の読み込み） | 【予習】論文紹介の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 9 | 関連する文献抄読とディスカッション４（国内論文または海外関連論文の読み込み） | 【予習】論文紹介の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 10 | 研究計画の作成指導１(大まかな計画、オリジナリティの重要性) | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 11 | 研究計画の作成指導２（詳細計画) | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 12 | 文献による調査方法の読み込み指導（収集した文献から当該分野の調査方法や調査方法による課題を明らかにする） | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 13 | 調査方法の決定 | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 14 | 調査における質問票の作成検討１（設計・質問項目の作り方・回答形式のタイプ、スコア化） | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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| 15 | 調査における質問票の作成検討２（質問票の流れとレイアウト） | 【予習】授業の予習（30分）
【復習】授業の復習、レポート課題（60分） |
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