| サブタイトル | | |
|
| 科目のねらい | | 公衆栄養学分野における実践栄養学研究では、集団(児童・生徒)におけるさまざまな課題の解決に向けて、エビデンスに基づく栄養改善を推進するための研究方法を学ぶことを目的とする。
高度成熟社会において栄養改善活動をすすめるには、多種多様で複雑化した個人および集団のニーズに応じた課題解決をはかる必要がある。これまでに行われた「食」と健康に関する実証的研究や栄養疫学研究を取り上げて考察することを通して、地域の特性や家庭の生活にも焦点をあてた栄養改善のあり方について理解を深め、自身が行うべき研究テーマを決定するとともに、その方法について学習する。 |
|
|
| 到達目標 | | 公衆栄養学分野における集団の食と健康に関する実証的研究を進める知識・能力を獲得する。
テーマは
①学校給食における地場産物（地産地消）推進、
②小中学校における栄養の過不足の回避・生活習慣病予防等から |
|
|
授業の内容・
計画 | | 第１回：公衆栄養学分野における実践栄養学領域の研究方法の指導１（文部科学省:学校給食実施状況等調査から見えるもの、実施状況）
第２回：公衆栄養学分野における実践栄養学領域の研究方法の指導２（文部科学省:学校給食実施状況等調査から見えるもの、学校給食費と未納者）
第３回：公衆栄養学分野における実践栄養学領域の研究方法の指導３（文部科学省：学校給食における地場産物及び国産食材の活用調査から見えるもの）
第４回：公衆栄養学分野における実践栄養学領域の研究方法の指導４（文部科学省：学校保健統計調査から見えるもの）
第５回：文献抄読とディスカッション１ （論文の構成の理解、文献の読み方指導）
第６回：関心のある研究テーマに関連する文献抄読とディスカッション２（論文紹介１）
第７回：関連する文献抄読とディスカッション３（国内関連論文の読み込み）
第８回：関連する文献抄読とディスカッション４（海外関連論文の読み込み）
第９回：関連する文献抄読とディスカッション５（研究テーマにおける現在未解決問題をクリアにし、研究テーマを決定する）
第１０回：研究計画の作成指導１(大まかな計画、オリジナリティの重要性)
第１１回：研究計画の作成指導２（詳細計画)
第１２回：文献による調査方法の読み込み指導１（収集した文献から当該分野の調査方法を明らかにする）
第１３回：文献による調査方法の読み込み指導２（収集した文献から当該分野における調査方法での課題を明らかにする）
第１３回：調査方法の決定
第１４回：調査質問票の作成検討１（設計・質問項目の作り方・回答形式のタイプ、スコア化）
第１５回：調査質問票の作成検討２（質問票の流れとレイアウト）
第１６回：調査質問票の作成検討３（予備調査レベルまで完成）
第１７回：対象と人数の確定、企画書作成指導１
第１８回：企画書作成指導２
第１９回：疫学調査にかかわる倫理委員会提出書類の指導１（人を科学とする医学系研究に関する倫理指針インフォームド・コンセント）
第２０回：疫学調査にかかわる倫理委員会提出書類の指導２（匿名化、連結可能匿名化）
第２１回：疫学調査にかかわる倫理委員会、書類提出
第２２回：予備調査（集団１ 例 所属：小学校5年1組）
第２３回：予備調査（集団２ 例 所属：小学校教諭）
第２４回：集計・解析方法の指導１（データベース作成）
第２５回：集計・解析方法の指導２（基本統計量、ＳＰＳＳによる統計処理）
第２６回：予備調査の集計と解析
第２７回：予備調査の解析結果発表、問題点の抽出
第２８回：修士論文の中間報告と改善
第２９回：修士論文・研究調査実施１（例A小学校）
第３０回：修士論文・研究調査実施２（例B小学校） |
|
|
評価方法
（基準等） | | | 修士論文指導への参加（40％）、論文作成にかかわる知識、技術の修得（60％） により総合的に評価する |
|
|
授業外の学修
(予習･復習) | | | 予習・復習（関連文献の読み込み）をしっかりしてください。わからない点は事前に調べて質問をしてください。大抵次週読み込む資料等に用いられている調査方法に関する文献を取得するよう求めます。 |
|
|
教科書・
参考書 | | | 指定テキスト・参考書はありませんが、参考文献を適宜お知らせします。調査結果等随時、指定します。 |
|
|
| 参照URL | | |
|
| 質疑応答 | | オフィスアワーを活用してください（通年火曜５限、水曜１．２限、１４５３２研究室へ）。
教員の許可があれば、メールアドレスに通信することも可能。 |
|
|
| 備考 | | |
|
| 画像 | | |
|
| ファイル | | |
|
| 更新日付 | | 2018/02/20 17:37:18 |