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| 回数 | 授業スケジュール | 授業時間外学修・時間(分) |
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| 1 | 消化管の構成を理解する。
①消化管を構成する臓器、部分の名称を呼称できる。
②消化管を構成する臓器、部分の解剖学的特徴を説明できる。 | |
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| 2 | 消化・吸収の機構を理解する（１）。
①消化酵素を列挙できる。
②消化酵素の役割を説明できる。
③糖の消化・吸収機構を説明できる。 | |
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| 3 | 消化・吸収の機構を理解する（２）。
①タンパク質の消化・吸収機構を説明できる。
②脂質の消化・吸収機構を説明できる。 | |
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| 4 | 消化管各部位の機能を理解する（１）。
①咀嚼の機構を説明できる。
②嚥下の機構を説明できる。
③胃酸分泌機構を説明できる。 | |
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| 5 | 消化管各部位の機能を理解する（２）。
①膵外分泌機能を説明できる。
②消化・吸収に対する肝臓の役割を説明できる。
③小腸での消化・吸収機構を説明できる。
➃大腸での消化・吸収機構を説明できる。 | |
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| 6 | 消化管の蠕動運動を理解する。
①消化管平滑筋の収縮機構を説明できる。
②消化管蠕動運動の神経支配を説明できる。
③排便の機構を説明できる。
➃下痢の機構を説明できる。
➄便秘の機構を説明できる。
➅止痢剤、緩下剤の作用機序を説明できる。 | |
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| 7 | 食欲とは何かを理解する。
①食欲への中枢神経の関与を説明できる。
②食欲調節ホルモンを説明できる。 | |
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| 8 | 膵内分泌機構を理解する。
①膵ランゲルハンス島から分泌されるホルモンを列挙できる。
②インスリンの作用機構を説明できる。
③インスリン分泌機構を説明できる。 | |
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| 9 | 糖尿病の病態生理を理解する。
①若年性糖尿病と成人型糖尿病を分類できる。
②糖尿病性合併症を説明できる。
③糖尿病患者の栄養管理の意義を説明できる。
➃糖尿病薬物治療の基本方針を説明できる。 | |
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| 10 | 高脂血症とメタボリックシンドロームを理解する。
①肥満に伴う障害を概説できる。
②高脂血症を説明できる。
③メタボリックシンドロームを説明できる。
➃メタボリックシンドローム患者の栄養管理の意義を説明できる。
➄高脂血症薬物治療の基本方針を説明できる。 | |
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| 11 | 食塩（NaCl）と高血圧症との関係を理解する。
①体内NaCl量の調節機序を説明できる。
②レニン-アンギオテンシン-アルドステロン系を説明できる。
③塩分制限食の意義を説明できる。
➃高血圧症薬物治療の基本方針を説明できる。 | |
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| 12 | 腎臓と高血圧症との関係を理解する。
①腎臓の血圧調節への関与を説明できる。
②慢性腎不全の食事療法を説明できる。
③慢性腎不全薬物治療の基本方針を説明できる。 | |
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| 13 | ミネラル（Caとリン）の調節機序を理解する。
①ビタミンDと副甲状腺ホルモンの働きを説明できる。
②骨芽細胞、骨細胞、破骨細胞の働きを説明できる。
③ミネラル（Caとリン）調節における腎臓の役割を説明できる。
➃骨粗鬆症の病態を説明できる。
➄骨粗鬆症薬物治療の基本方針を説明できる。 | |
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| 14 | 高齢者の栄養状態を理解する。
①サルコペニアを説明できる。
②サルコペニアに対する食事指導の意義を説明できる。
③嚥下機能と嚥下障害を評価できる。
➃嚥下障害への対処法と対応する食事指導の意義を説明できる。 | |
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| 15 | １）食物アレルギーを理解する；２）栄養生理学：まとめ。
①アレルギーを概説できる。
②食物アレルギーの発生機序を説明できる。
③食物アレルギー発生時の対処法を説明できる。 | |
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