開講年度 2018 科目名 生化学各論B 科目ナンバー X211-594-10 開講種別 春学期 対象学年 ２年 担当者 永井　雅代 単位数 2 曜日・時限 春学期 水曜日 ４時限 キャンパス 実務経験のある教員による授業科目 テーマ 栄養学に必要な生体の仕組みを基礎から学ぼう 授業の概要 栄養学を理解するためには、ヒトの細胞の成り立ち、栄養素の代謝経路と制御方法についての理解が必須である。本講義では栄養学に必要な生化学の基礎的な知識に主眼をおき、総論で学んだ内容をさらに深く理解するために、分子レベルでのヒトの細胞の機能と代謝について学習する。 授業の到達 目標 管理栄養士に必要な栄養素の吸収、代謝、分解、排泄を分子レベルで科学的に説明できるようになる。 ヒト生体における栄養素の代謝経路とその調節機構について、分子、細胞、組織レベルで説明できるようになる。 授業計画 回数 授業スケジュール 授業時間外学修・時間(分) 1 生化学の復習テスト 細胞と細胞内小器官 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 2 核酸の代謝とDNAの合成 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 3 タンパク質の合成 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 4 遺伝子発現の調節 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 5 遺伝子の変異と多型 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 6 酵素と酵素反応 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 7 糖代謝と血糖の維持 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 8 中間テスト（1） 【予習】第1回〜7回のまとめテストのための該当範囲を復習する。40分 【復習】 テストの見直し　20分 9 脂質代謝と遊離脂肪酸 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 10 各種ホルモンとその作用機序 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 11 血糖を調節するホルモン（１） インシュリンとグルカゴン 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 12 血糖を調節するホルモン（2） アディポネクチンと消化管ホルモン 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 13 アミノ酸代謝と細胞成分の排泄 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】学習した範囲についてまとめる 40分 14 血液と免疫 【予習】教科書の該当範囲を確認する 20分 【復習】細胞機能についてまとめる 40分 15 中間テスト（2） 【予習】第9回〜14回のまとめテストのための該当範囲を復習する。40分 【復習】 テストの見直し　20分 　　　　 評価方法・基 準(評価割合) 講義後に、小テスト。(10 点 x 13= 130 点) 第8回、第15回に中間テスト(50 点 x 2 = 100 点)、定期テストとして全範囲の最終テスト（100点）。テストの合計点(330点）と授業態度をあわせて総合評価。 テキスト 書名 著者 出版社 価格 ISBNコード 備考 1. 『『基礎から学ぶ生化学（改定第２版）』』 奥恒行、山田和彦編集 南江堂 2,500円 978-4-524-26774-3 参考書 　　・ 参考資料 参考ＵＲＬ 質疑応答 講義後に質問に応じます。 講義以外の日はメールで対応します。　nagaim@dpc.agu.ac.jp 備考 生化学は解剖学とともに、基礎栄養学や医科学につながる重要な基礎科目です。難しい単語が数多く出てきますが、その意味と他の単語との関連性を、あきらめずに正しく覚えましょう。 画像 ファイル 更新日付 2018/02/14 11:46:53