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| 回数 | 授業スケジュール | 授業時間外学修・時間(分) |
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| 1 | 臨床栄養学概説
臨床栄養学を学ぶ意味と講義の概要について説明します。 | (予習)シラバスに目を通し講義内容とスケジュールを確認する。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 2 | 食生活と疾病(アレルギー・ガン)
具体的事例を題材に、食生活と疾病の関係を解説します。 | (予習)病気と食事との関係について抱いている印象をまとめる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 3 | 栄養状態の評価と判定(栄養アセスメント)
栄養指導の方針決定を目的とした健康診断の概略について解説します。 | (予習)健康診断などの資料が手許にあれば見なおしてみる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 4 | 術前・術後の栄養アセスメント(手術後の栄養補給)
外傷の治療や、外科手術を行う際に必要な栄養ケアの方法について解説します。 | (予習)手術の前と後の食事法の違いについて考えてみる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 5 | 高齢者の栄養ケアとマネジメント
高齢者の健康科学的特徴と栄養ケアの方針について解説します。 | (予習)高齢者と一般成人との生活様式の差異をまとめる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 6 | 母子栄養学(妊産婦と乳幼児)
妊産婦や乳幼児の健康科学的特徴と栄養ケアの方針について解説します。 | (予習) 妊産婦・乳幼児と一般成人との生活様式の差異をまとめる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 7 | 肝臓疾患
肝臓疾患の発症メカニズムと栄養ケアの方針について解説します。 | (予習)肝臓の役割について調べてみる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 8 | 代謝性疾患(肥満・糖尿病)
糖尿病の発症メカニズムと栄養ケアの方針について解説します。 | (予習)糖尿病とは何かを調べてみる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 9 | 脳・神経・精神疾患
脳疾患・精神疾患と栄養摂取との関連を説明し、栄養ケアの方針について解説します。 | (予習)糖質摂取と血糖値の変化について調べておく。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 10 | 循環器疾患(心臓疾患・動脈硬化)
循環器疾患の発症メカニズムと栄養ケアの方針について解説します。 | (予習)動脈硬化について調べてみる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 11 | 腎臓疾患
腎臓疾患の特徴と栄養ケアの方針について解説します。 | (予習)腎臓の役割について調べてみる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 12 | 呼吸器疾患
呼吸器疾患の特徴と栄養ケアの方針について解説します。 | (予習)喫煙の害についてまとめてみる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 13 | ミネラルと疾病(貧血・骨粗鬆症)
貧血や骨粗鬆症と栄養摂取の関係について説明し、栄養ケアの方針について解説します。 | (予習)骨粗鬆症について調べてみる。(10)
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 14 | 糖質と臨床栄養学(総復習1)
糖質と健康との関係について解説します。 | (予習)不要です。
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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| 15 | タンパク質・脂質と臨床栄養学(総復習2)
タンパク質・脂質と健康との関係について解説します。 | (予習)不要です。
(復習)配布資料を再読し講義中のメモと共に内容を確認する。(20) |
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