開講年度 2015 科目名 口腔機能論 (全)開講学科 健康栄養学科 2013年度以降入学 健康栄養学科 2012年度入学 健康栄養学科 2008-2011年度入学 開講種別 春学期 対象学年 ３年 担当者 古川　博雄 早川　統子 牧野　日和 単位数 2 曜日・時限 春学期 月曜日 ５時限 キャンパス サブタイトル 管理栄養士のための口腔機能論 科目のねらい 口腔の機能、疾患について理解し、管理栄養士としての治療における役割を学ぶ。 到達目標 １　口腔各部の構造、機能、疾患、予防・治療法について知り、説明できるようになる。 ２　咀嚼、摂食・嚥下と関係のある、種々の口腔機能について知り、説明できるようになる。 授業の内容・ 計画 第１〜３回　口腔（歯・歯周組織）・顎・顔面 　　　　　　　　構造、機能（咀嚼、摂食・嚥下、構音）、疾患、治療 第４、５回　 歯科医学・口腔外科学的処置・治療 　　　　　　　　補綴、保存、歯科矯正などの処置、再建による機能回復 第６、７回　 口腔ケア 　　　　　　　　予防、疾患、治療 第８回　　　 口唇口蓋裂の子どもの口腔ケア 第９回　　　 摂食・嚥下のメカニズムとむせ 第10回　　　摂食嚥下の心理学 第11回　　　食事形態・選択の方法　 第12回　　　誤嚥性肺炎と誤嚥の関係 第13回　　　摂食嚥下支援にかかわる管理栄養士の役割 第14回　　　胃ろうより経口摂取への導き方 第15回　　　看取り食「お食い締め」がもたらすライフサイクルの効果 第１〜７回　古川、第８回　早川、９〜15回　牧野が担当 評価方法 （基準等） 定期試験は行わない。小テスト、レポート（60％）、受講態度（質問に対する回答，発言回数など）（40％）から総合的に評価する。 授業外の学修 (予習･復習) 予習こそが最大の学習です。 教科書・講義資料を参考にして、十分予習をして講義に臨んで下さい。 毎講義の最初に、前回分内容の確認小テストを行います。うまく活用して復習し、理解を深めて下さい。 教科書・ 参考書 教科書 日本口腔ケア学会認定資格標準テキスト　問題と解説集 3級・4級・5級（日本口腔ケア学会　編　医師薬出版株式会社　4,104円） 適宜、資料を配付し、必要に応じて参考図書や参考文献を紹介する。 参考書 言語聴覚士のための基礎知識　臨床歯科医学・口腔外科学（夏目長門　医学書院　2006　4,536円） 参照URL 1. 日本口腔ケア学会 質疑応答 オフィスアワーに準ずる。 備考 日本口腔ケア学会認定資格５級合格を目指します。 就職活動の際にも非常に役立つ資格と考えます。 画像 ファイル 更新日付 2015/02/12 11:39:00